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挑选猪蹄的三个简单技巧

发布时间:2019-11-14 14:23:46 编辑:笔名

很多人都喜欢猪蹄来煲汤喝,加上其富含有丰富的胶原蛋白等物质。是人们煲汤中都喜欢选用的肉类,但是用煲汤的猪蹄一定不能买到冒充的了,买到假的吃坏了身子不说,钱财还损失了。所以为了避免到了充假的猪蹄,一起了解一下,猪蹄怎么挑选。

一、看颜色,察蹄子。

正常去毛后的猪蹄应该是淡黄色的,所以见到白白净净的猪蹄,就要提高警惕。不过,药水浸泡过的猪蹄也并非个个都是白色,也有的颜色发红。的审判标准就是自己的手,各位 战士们 的手再白,也没有进入到漂白的行列,所以参考手的皮肤颜色,就可以很好地分清此 白 非彼 白 .

浸泡过的猪蹄通常要比没浸泡过的大,买猪蹄时不能一味地捡大的挑。正常的猪蹄一个大约八两到一斤二两左右,如果太大那肯定不是猪蹄界的 姚明 ,而是彻头彻尾的漂白货。当然了,太小的话就不是食品安全的问题,而是吃起来能否解馋。

二、摸一摸,黏不黏。

被药水浸泡过的猪蹄摸起来发黏,没浸泡过的,食疗养生网,则没有这种黏黏的感觉。用手在猪蹄上轻轻按一按,浸泡过的猪蹄手感较硬,没浸泡过的按起来较松软。根据小编上当受骗的经验来说,像火碱以及双氧水这种东西,去油污的能力是很强的,拿这玩意泡猪蹄,猪蹄上根本就不会有油污,买回来泡水里都不起油沫子。

三、凑近点,闻气味。

浸泡过的猪蹄能闻出淡淡的药水味,有时这股药水味还会遮盖住猪肉本身的腥味。没浸泡过的则闻不出药味。

有了这些方式之后,相信你购买猪蹄上面,一定有辨别真假的之道了。所以辨别的方式不是难。但是运用到实践中去,才是王道的,希望喜欢买猪蹄的朋友,都能真正的辨别真假的猪蹄,买到上称心如意的猪蹄。

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