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怎么做胡萝卜玉米沙拉?胡萝卜玉米沙拉的做法[图]

发布时间:2019-12-15 05:11:46 编辑:笔名

沙拉是非常受人们喜爱的一种食物,其做法简单且所需材料也非常灵活,所以不少人平时都会自己在家做沙拉吃。其中胡萝卜玉米沙拉就是非常受人们欢迎的一种沙拉,那么怎么做胡萝卜玉米沙拉?胡萝卜玉米沙拉的做法是怎样的?胡萝卜玉米沙拉怎么做好吃?

1、胡萝卜玉米沙拉做法

食材准备:玉米粒、胡萝卜丁、青豆、丘比特沙拉酱

制作步骤:

1、把胡萝卜切成丁后,把青豆、胡萝卜丁、甜玉米入开水中焯熟过凉开白过凉。

2、捞出食材过凉水控干多余水分备用。

3、放入两勺丘比特沙拉酱,搅拌均匀,放入盘中即可。

小窍门:

1、 也可以将胡萝卜玉米沙拉放入土司中间,就可以变身玉米三文治了。

2、 放胡萝卜和青豆首先是为了平衡营养单一,其次也是为了色彩更好看一些。

3、焯水时候放一滴橄榄油,避免营养流失。

平时胡萝卜玉米沙拉做好后可以给孩子当零食吃,要是把沙拉放入土司中间做成三文治,配上一杯温奶,也可以当做早餐哟,这款食谱只需要15分钟时间,给孩子做美食就是这么简单!

2、制作沙拉的注意事项

1、慎选沙拉搅拌用具及盛器

由于大部分沙拉酱都含有醋的成分,醋汁的酸性有腐蚀作用,所以在盛沙拉的容器的选择上要用玻璃、陶瓷材质的器具,避免使用铝或珐琅材质的器具,这点要注意。搅拌的叉匙最好用木制的。

2、蔬菜使用前应先用冰水浸泡

制作沙拉前可以先将蔬菜用冰水浸泡,这样可以恢复失去的水分,而且蔬菜的颜色也会比较鲜亮,吃起来口感更清甜爽脆。

3、蔬菜拌制前要沥干水分

因为沙拉原料淋上酱汁即可食用,所以蔬菜在拌制前应沥干水份,以保留沙拉酱原有的风味。

4、部分食材削皮后要泡柠檬冰水

如苹果、牛蒡等食材在削皮后易被空气中的氧气所氧化变黑,所以要准备一盆柠檬冰水(冰水中加入适量柠檬汁即可),将处理好的食材泡入冰水中,做出的沙拉才会更新鲜诱人。

5、巧加橄榄油

凡需要添加橄榄油的沙拉酱,一定要分次加入橄榄油,并且要慢慢拌匀至呈现乳状,才不会出现不融合的分离状。如已出现分离状,只能加强搅拌使之重新融合。

6、掌握加入沙拉酱的时机

沙拉菜品现做现吃,酱汁上桌时再拌匀才能保证良好的口感和外观

7、沙拉酱的选择

沙拉是很随兴的食物,可以自由选择搭配沙拉酱的种类及加入的比例。另外也可以用油醋汁,口味清爽、更加绿色健康。

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