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炒豆腐松的做法炒豆腐松好吃吗

发布时间:2019-12-05 05:22:45 编辑:笔名

炒豆腐松的做法 炒豆腐松好吃吗

导读:豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。

炒豆腐松

工艺:炒

口味:咸鲜味

菜系:上海菜

功效:上海菜骨质疏松调理更年期综合症调理青少年食谱

主料:豆腐500克酱黄瓜60克

辅料:

调料:酱姜15克白砂糖15克酱油5克盐5克味精2克大葱10克香油5克花生油75克各适量制作方法

1.老豆腐放入开水锅内,加少许精盐,盖上盖,烧至起空洞,用漏勺捞起,放入盆里,将豆腐划两刀使其沥去水分。酱瓜,酱姜切成细末。2.将锅烧热放入熟花生油50克,烧至五六成热推入豆腐煸炒,炒至呈黄色,加酱瓜,酱姜末和葱花一起炒出香味,加熟花生油25克和酱油,精盐,白糖,味精,炒透入味,淋上麻油,起锅装盘即成。

口感

色泽黄亮,味香清口。

推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

营养解析

豆腐:豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

食物相克

豆腐:豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调,会生成容易形成结石的草酸钙;豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。

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