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糯米莲菜藕的做法

发布时间:2019-11-13 21:54:57 编辑:笔名

糯米莲菜藕是一道传统的名菜,之前还是中秋节的特食菜品,它的寓意也非常好,象征着团圆和睦以及成双成对。由于莲藕的含糖量很低,并且还含有很多的铁,所以可以缓解贫血疾病的病情,适合体质虚弱的人群食用,多吃可以提高人体的免疫力,那么糯米莲菜藕的做法有哪些?,糯米莲菜藕的做法有哪些?在碗中倒入少许的糯米,加适量的清水浸泡糯米,注意要泡到糯米可以用手直接碾碎才可以哦,这个时间大约得需要一天。将清洗干净的莲藕从一端切开,(大约在十分之一处切开就行,要能看到莲藕中间的小孔洞就可以啦)。将浸泡好的糯米塞到莲藕当中,用一根筷子将糯米压实了,再将之前切下来的莲藕盖子盖上去,以牙签固定好。在锅中加入适量的水(要能没过莲藕才行)加入十几个红枣,半斤左右的红糖搅拌到红糖完全融化于水中,这个时候再放入塞好糯米的莲藕,盖上锅盖,开始煮莲藕啦。等到莲藕完全煮熟之后就可以用筷子将它捞出来了,拔掉莲藕盖上的牙签,将藕切成薄厚均匀的片状,再淋上之前锅中的红糖水,也可以撒一点白砂糖之类的,这样一道很香、很甜又嫩滑的莲藕美食就做好啦。第二,糯米洗净后用清水浸泡2- 个小时。藕洗净去掉外皮,用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米,留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中,一边填,一边用筷子捅结实一点,藕眼里都放入糯米后,把藕蒂盖子盖上,并用牙签固定封口,准备好煮藕用的调料和红枣,把酿好的糯米藕放入锅中,注入清水没过莲藕,在里面放入红糖和红枣,大火煮开后转小火再煮半小时,半小时后放入冰糖再用小火煮一刻钟左右。煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用了,吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁,味道美极了。糯米莲菜藕的做法有哪些?糯米洗净,晾干,莲藕洗净去皮,在一边切个盖子,开始装糯米,用一支筷子,插紧装满。装满后,刚才切下的盖子,用牙签固定,盖回去。全部弄好后,放锅里,放水 加冰糖 红糖 红枣,开始煮了。煮到水快没了,就可以关火。放锅里一会,不烫了。捞起来。捞起来,切片,锅里还剩一点汤水,可以再浇点上去。

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